17 january 2023 | |
Рецепт римского хлеба???? В сито руками Симил оттуда муку переносит И просевает; в сите остались отруби только. Падает вниз безпримесной мука, сквозь отверстия струится Чистой. На гладкую прямо ее насыпает Доску Симил и затем поливает теплой водою. Вместе мешает теперь он муку и лавровые листья. Месит рукой загрубелой; вода между тем вся впиталась. Глыбу посыпавши солью, уже готовое тесто Он раскатал, и придав ладонями круглую форму, Пальцем на хлебе разметил четыре равные части. Ставит его на очаг и, миской закрыв, засыпает углями. 28277 |